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Pâtes carbonara
04/11/2011 10:35
Ingrédients pour 4 personnes :
- 250 gr de tagiatelle
- 200 gr de lardons
- 100 gr de dés de jambon
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 100 gr de parmesan
- sel et poivre
Réalisation :
Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée, le temps indiqué sur le paquet.
Pendant ce temps,faites revenir vos lardons et dés de jambon.
Une fois les pâtes cuites, les égoutter.
Ajouter les lardons et les dés de jambon, avec la crème fraiche et le parmezan et ajouter les pâtes porter à feu très doux en remuant sans arrêt.
Eteindre le feu avant que la préparation devienne trop sèche !
Servir chaud, avec un peu de parmesan râpé en plus.
Bonne dégustation
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Gâteau au yaourt
04/11/2011 10:27
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 pot de yaourt
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 paquet de levure
Réalisation :
Commencez par vider le yaourt dans un saladier, nettoyer le pot à l'eau et bien l'essuyer.
Ajouter le sucre, seulement 2 pots de farine et les 2 oeufs.
Ajouter le 3ème pot de farine, mélangez au fouet et rajoutez l'huile et le paquet de levure.
Ajouter le parfum et mettre à 190° C pendant 25 à 30 mn (départ de cuisson four froid).
Bonne dégustation
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Moelleux au chocolat
04/11/2011 10:20
Ingrédients pour 8 personnes :
- 150 gr de beurre
- 125 gr de sucre
- 80 gr de farine
- 6 oeufs
- 200 gr de chocolat
Réalisation :
Faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre.
Une fois fondus, ajouter le sucre puis la farine et les oeufs un à un.
Placer au four pendant une quarantaine de minutes pour un gâteau bien moelleux (180°C, thermostat 6).
Bonne dégustation
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Cookies au parmesan
04/11/2011 10:14
Ingrédients pour 5 personnes - environ 30 cookies :
- 80 gr de farine
- 40 gr de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de levure
- 1 oeuf
- 40 gr de beurre
- sel
Réalisation :
Mélanger la farine, le parmesan, la levure, le sel.
Ajouter l'oeuf puis le beurre
Façonner une boule de pâte.
Prélever des petites quantité de pâte pour façonner les cookies sur une plaque du four,aplatir les boules pour que ça ne gonfle pas trop.
Faire cuire les cookies 10 minutes au four à 210°C (thermostat 7).
Bonne dégustation
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Tarte aux courgettes et chèvre
04/11/2011 10:01
Ingrédients pour 4 à 6 personnes:
- 5 courgettes moyennes
- 1 bûche de chèvre
- 50 cl de crème fraiche
- 3 œufs
- 1 fond de pâte brisée
- sel et poivre
Réalisation :
Éplucher les courgettes,les couper en tronçon de 1,5 cm environ,les faire revenir dans une poêle préalablement huilée (huile d'olive de préférence).
Saler et poivrer.
Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Garnir le moule à tarte avec la pâte. Ranger dessus les tronçons de courgettes.
Couper le chèvre en tranches d'1/2 cm et les poser régulièrement sur les courgettes.
Combler avec le reste des rondelles de courgettes.
Mélanger la crème avec les œufs, saler et mélanger le tout.
Ajouter un peu de lait.
Recouvrir la tarte avec cette préparation.
Faire cuire pendant 30 à 40 min.
Bonne dégustation
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Commentaire de laloracorse2 (06/11/2011 19:20) :